用在地人的眼光看日本北方之島:地區、美食、這座島的原住民族,以及出發前該知道的事。
北海道面積約 8 萬 3 千平方公里,約佔日本的五分之一,和奧地利差不多大。人口卻只有約 500 萬,其中將近 200 萬住在札幌。離開城市,田野、火山、濕原和無人的海岸線綿延不絕。
四季分明:冬天有深厚的粉雪,夏天有花海與涼爽的空氣,秋天則有日本最早的楓紅。
SAPPORO & OTARU棋盤式規劃的城市札幌,以及靠鯡魚與貿易繁榮的港町小樽,運河旁仍留著石造倉庫。
NISEKO羊蹄山腳下,全世界滑雪客追尋的輕盈乾雪。夏天綠意濃厚,適合健行。
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FURANO & BIEI起伏的丘陵田野、七月的薰衣草、青池。多數人想像中的北海道風景。
旭川位於島嶼中央、北海道第二大城。旭山動物園、濃郁的醬油拉麵,也是前往大雪山、美瑛、富良野的門戶。
DAISETSUZAN北海道最高峰綿延的日本最大國立公園,全日本最早下初雪、最早開始楓紅的地方。
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HAKODATE & THE SOUTH1859 年日本最早對世界開放的港口之一。教堂、星形的五稜郭,以及知名的夜景。
THE EAST世界自然遺產知床半島、丹頂鶴棲息的釧路濕原、阿寒與摩周的火山口湖,以及日本最東端的根室。
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THE NORTH稚內與風吹過的宗谷丘陵,牛群一路吃草到地平線,晴天時還能望見海對面的庫頁島。
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春櫻花比東京晚開,札幌通常在五月初左右,山上仍覆著雪。
夏乾爽舒適,傍晚也很明亮。七月有富良野的薰衣草,山上的步道也開放了。
秋紅葉從大雪山的山頂開始,再一路往山谷與溫泉街蔓延。
冬輕盈乾爽的粉雪、札幌雪祭,還有道東濕原的丹頂鶴。
北海道坐落在一連串活火山之上,溫泉水會從流經的岩石與氣體中帶出不同的成分,所以每個溫泉街的泉水都不同:火山附近是乳白、帶硫磺味的泉水,山谷裡是清澈、微鹹的泉水,從遠古植物層湧出的地方則是琥珀色的泉水。
即使在同一地區,每家旅館的源泉也可能不同。浴場旁會張貼溫泉分析表,可以確認自己泡的泉水成分。

一個溫泉街就湧出約九種泉質,有硫磺泉、食鹽泉、鐵泉等。泉源是熱氣蒸騰的「地獄谷」。
位於札幌市內溪谷,清澈微鹹的鈉氯化物泉。鹽類泉據說泡完後身體不易變冷。
→北海道代表性的溫泉街之一,距函館機場開車約五分鐘。泉水清澈滑順,就在海邊。
在活火山有珠山旁,飯店沿著圓形的火口湖洞爺湖岸排列。泉水主要為鹽類泉質。
二世谷群山周圍散落著小溫泉,每一處的泉水都不同,也有乳白色的硫磺泉。
位於大雪山斷崖與瀑布綿延的峽谷深處。泉水主要為單純溫泉與硫磺泉。
穿過遠古植物層湧出的琥珀色「Moor 溫泉」,含植物性有機物,對肌膚很溫和。已獲選為北海道遺產。
位於道東、熱氣升騰的硫磺山旁。pH 約 1.7,是日本數一數二的強酸性泉水,硫磺味濃厚。
問日本人哪裡的海鮮最好吃,很多人會說北海道。環繞島嶼的寒冷洋流,讓北海道成為日本漁獲量最大的地方:螃蟹、海膽、干貝、鮭魚卵和昆布都來自這片海。
日本一半以上的生乳產自北海道,馬鈴薯、玉米和哈密瓜也很有名。早市的海鮮丼、札幌味噌拉麵、湯咖哩,以及用在地牛奶做的霜淇淋,都值得一試。
札幌到知床約 400 公里;札幌到釧路搭特急約 4 小時。地圖上看似一日遊的行程,實際上可能要兩天。
離開城市後,許多地方一天只有幾班巴士,甚至完全沒有。搭大眾運輸或步行,景點之間的移動會比預期花上更多時間。
壓實的積雪、黑冰與白矇天。對不習慣的人來說,冬天開車非常危險。每年都有許多旅客在當地人放慢速度的路上出事。
十二月的札幌下午四點左右就日落,道東更早。行程必須配合有光的時間。
棕熊棲息在島上許多地方,黃昏時鹿會穿越道路。請不要觸摸或餵食野生狐狸(可能帶有寄生蟲),也不要直接喝溪水。
冬天的大雪與強風常讓 JR 列車誤點或停駛,有時甚至整天停擺。請預留充裕時間,不要安排趕飛機的緊湊轉乘。
離開札幌,北海道大部分都是鄉下。餐廳和商店傍晚就早早打烊,很多店有公休日,城鎮、加油站與便利商店之間也可能相隔很遠。交通不便的地方也不少。
這不是要你打消來北海道的念頭。正因如此,我們會依照實際移動時間、季節與光線來安排每一天:那一週哪些路安全、末班車從哪裡出發、哪個展望台值得繞路、哪個不值得。
嚮導、規劃,以及必要時安排合法持照的交通方式,都由我們負責。請把一天花在看窗外的風景,而不是看時刻表。
在「北海道」這個名字出現很久以前,這座島被稱為「愛努莫希里(人的大地)」,原住民族愛努人在此生活。他們以狩獵、捕魚與採集維生,敬畏寄宿在動植物、火與水之中的「卡姆依(神)」。
2019 年日本立法明定愛努人為原住民族,2020 年白老町的波羅多湖畔開設了國立愛努文化設施「Upopoy(民族共生象徵空間)」。阿寒也有愛努村落(Kotan),可以接觸舞蹈、工藝與料理。兩處都推薦。
「乾涸的大河」——一般說法認為來自從前流過平原的河。
「流過沙灘的河」
「流向斷崖的河」
「有氣味的地方」——來自十勝岳火山的硫磺味。
「油膩的」——因山中礦物使河水混濁。
「顏色深的河」——溫泉水流入而混濁。
「大地突出之處」——也常譯為「大地的盡頭」。
「冰冷的溪水」
「眾神遊玩的庭園」——大雪山群峰的愛努語名稱。
地名的由來有多種說法,這裡列出的是一般廣為人知的解釋。
熊、貓頭鷹、火與水等,愛努人敬畏的自然之靈。
這就是許多北海道地名以「〜別」「〜內」結尾的原因。
阿寒湖愛努 Kotan 的 Kotan。
「濕原之神」——雪鶴名字裡的那隻鳥。
在 Upopoy 與愛努人之間至今仍使用的話。