認識北海道。

用在地人的眼光看日本北方之島:地區、美食、這座島的原住民族,以及出發前該知道的事。

比地圖上看起來大得多

北海道概要

北海道面積約 8 萬 3 千平方公里,約佔日本的五分之一,和奧地利差不多大。人口卻只有約 500 萬,其中將近 200 萬住在札幌。離開城市,田野、火山、濕原和無人的海岸線綿延不絕。

四季分明:冬天有深厚的粉雪,夏天有花海與涼爽的空氣,秋天則有日本最早的楓紅。

我們走過的山:旭岳 →

各地區的特色

八個截然不同的北海道
SAPPORO & OTARU

札幌・小樽

棋盤式規劃的城市札幌,以及靠鯡魚與貿易繁榮的港町小樽,運河旁仍留著石造倉庫。

NISEKO

二世古

羊蹄山腳下,全世界滑雪客追尋的輕盈乾雪。夏天綠意濃厚,適合健行。

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FURANO & BIEI

富良野・美瑛

起伏的丘陵田野、七月的薰衣草、青池。多數人想像中的北海道風景。

旭川

北海道的正中央

位於島嶼中央、北海道第二大城。旭山動物園、濃郁的醬油拉麵,也是前往大雪山、美瑛、富良野的門戶。

DAISETSUZAN

大雪山

北海道最高峰綿延的日本最大國立公園,全日本最早下初雪、最早開始楓紅的地方。

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HAKODATE & THE SOUTH

函館・道南

1859 年日本最早對世界開放的港口之一。教堂、星形的五稜郭,以及知名的夜景。

THE EAST

道東

世界自然遺產知床半島、丹頂鶴棲息的釧路濕原、阿寒與摩周的火山口湖,以及日本最東端的根室。

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THE NORTH

道北

稚內與風吹過的宗谷丘陵,牛群一路吃草到地平線,晴天時還能望見海對面的庫頁島。

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什麼時候去

四個季節,四種北海道
春

晚開的櫻花

櫻花比東京晚開,札幌通常在五月初左右,山上仍覆著雪。

夏

涼爽的綠色季節

乾爽舒適,傍晚也很明亮。七月有富良野的薰衣草,山上的步道也開放了。

秋

日本最早的紅葉

紅葉從大雪山的山頂開始,再一路往山谷與溫泉街蔓延。

冬

雪之國

輕盈乾爽的粉雪、札幌雪祭,還有道東濕原的丹頂鶴。

溫泉

每個地區的泉水都不一樣

北海道坐落在一連串活火山之上,溫泉水會從流經的岩石與氣體中帶出不同的成分,所以每個溫泉街的泉水都不同:火山附近是乳白、帶硫磺味的泉水,山谷裡是清澈、微鹹的泉水,從遠古植物層湧出的地方則是琥珀色的泉水。

即使在同一地區,每家旅館的源泉也可能不同。浴場旁會張貼溫泉分析表,可以確認自己泡的泉水成分。

登別

溫泉百貨公司

一個溫泉街就湧出約九種泉質,有硫磺泉、食鹽泉、鐵泉等。泉源是熱氣蒸騰的「地獄谷」。

定山溪

札幌的溫泉街

位於札幌市內溪谷,清澈微鹹的鈉氯化物泉。鹽類泉據說泡完後身體不易變冷。

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湯之川

函館的海邊溫泉

北海道代表性的溫泉街之一,距函館機場開車約五分鐘。泉水清澈滑順,就在海邊。

洞爺湖

火口湖畔

在活火山有珠山旁,飯店沿著圓形的火口湖洞爺湖岸排列。泉水主要為鹽類泉質。

二世谷

每處源泉顏色不同

二世谷群山周圍散落著小溫泉,每一處的泉水都不同,也有乳白色的硫磺泉。

層雲峽

斷崖峽谷中的溫泉

位於大雪山斷崖與瀑布綿延的峽谷深處。泉水主要為單純溫泉與硫磺泉。

十勝川

植物性溫泉(Moor 溫泉)

穿過遠古植物層湧出的琥珀色「Moor 溫泉」,含植物性有機物,對肌膚很溫和。已獲選為北海道遺產。

川湯

強酸性的泉水

位於道東、熱氣升騰的硫磺山旁。pH 約 1.7,是日本數一數二的強酸性泉水,硫磺味濃厚。

為什麼這裡的食物這麼好吃

海、土地與冰冷的水

問日本人哪裡的海鮮最好吃,很多人會說北海道。環繞島嶼的寒冷洋流,讓北海道成為日本漁獲量最大的地方:螃蟹、海膽、干貝、鮭魚卵和昆布都來自這片海。

日本一半以上的生乳產自北海道,馬鈴薯、玉米和哈密瓜也很有名。早市的海鮮丼、札幌味噌拉麵、湯咖哩,以及用在地牛奶做的霜淇淋,都值得一試。

出發前該知道的事

第一次來的旅人最驚訝的七件事
01 · 距離

哪裡都比想像中遠

札幌到知床約 400 公里;札幌到釧路搭特急約 4 小時。地圖上看似一日遊的行程,實際上可能要兩天。

02 · 交通

火車和巴士都很少

離開城市後,許多地方一天只有幾班巴士,甚至完全沒有。搭大眾運輸或步行,景點之間的移動會比預期花上更多時間。

03 · 冬季道路

冰雪真的很危險

壓實的積雪、黑冰與白矇天。對不習慣的人來說,冬天開車非常危險。每年都有許多旅客在當地人放慢速度的路上出事。

04 · 日照

冬天白天很短

十二月的札幌下午四點左右就日落,道東更早。行程必須配合有光的時間。

05 · 野生動物

這裡是棕熊與鹿的土地

棕熊棲息在島上許多地方,黃昏時鹿會穿越道路。請不要觸摸或餵食野生狐狸(可能帶有寄生蟲),也不要直接喝溪水。

06 · 冬季鐵路

JR 可能因大雪停駛

冬天的大雪與強風常讓 JR 列車誤點或停駛,有時甚至整天停擺。請預留充裕時間,不要安排趕飛機的緊湊轉乘。

07 · 札幌以外

鄉下的店關得早

離開札幌,北海道大部分都是鄉下。餐廳和商店傍晚就早早打烊,很多店有公休日,城鎮、加油站與便利商店之間也可能相隔很遠。交通不便的地方也不少。

有在地嚮導有什麼不同

我們的做法

這不是要你打消來北海道的念頭。正因如此,我們會依照實際移動時間、季節與光線來安排每一天:那一週哪些路安全、末班車從哪裡出發、哪個展望台值得繞路、哪個不值得。

嚮導、規劃,以及必要時安排合法持照的交通方式,都由我們負責。請把一天花在看窗外的風景,而不是看時刻表。

看看我們的私人行程 →

愛努 — 這座島的原住民族

城市出現之前的故事

在「北海道」這個名字出現很久以前,這座島被稱為「愛努莫希里(人的大地)」,原住民族愛努人在此生活。他們以狩獵、捕魚與採集維生,敬畏寄宿在動植物、火與水之中的「卡姆依(神)」。

2019 年日本立法明定愛努人為原住民族,2020 年白老町的波羅多湖畔開設了國立愛努文化設施「Upopoy(民族共生象徵空間)」。阿寒也有愛努村落(Kotan),可以接觸舞蹈、工藝與料理。兩處都推薦。

地名的意義

北海道許多地名來自愛努語
SAT · PORO · PET

札幌

「乾涸的大河」——一般說法認為來自從前流過平原的河。

OTA · OR · NAY

小樽

「流過沙灘的河」

NISEY · KO · AN · PET

二世古

「流向斷崖的河」

HURA · NU · I

富良野

「有氣味的地方」——來自十勝岳火山的硫磺味。

PIYE

美瑛

「油膩的」——因山中礦物使河水混濁。

NUPUR · PET

登別

「顏色深的河」——溫泉水流入而混濁。

SIR · ETOK

知床

「大地突出之處」——也常譯為「大地的盡頭」。

YAM · WAKKA · NAY

稚內

「冰冷的溪水」

KAMUY · MINTAR

大雪山

「眾神遊玩的庭園」——大雪山群峰的愛努語名稱。

旅途中會聽到的愛努語

幾個詞彙

地名的由來有多種說法,這裡列出的是一般廣為人知的解釋。

KAMUY

卡姆依 — 神

熊、貓頭鷹、火與水等,愛努人敬畏的自然之靈。

PET · NAY

河・溪

這就是許多北海道地名以「〜別」「〜內」結尾的原因。

KOTAN

Kotan — 村落

阿寒湖愛努 Kotan 的 Kotan。

SARORUN KAMUY

丹頂鶴

「濕原之神」——雪鶴名字裡的那隻鳥。

IYAIRAYKERE

謝謝

在 Upopoy 與愛努人之間至今仍使用的話。

北海道的歷史

從愛努莫希里到北海道
  1. 1800 年代以前 — 愛努莫希里愛努人生活在北海道、庫頁島與千島群島,與南北各地的人們交易。
  2. 1859 年 — 函館開港函館成為日本最早開放對外貿易的港口之一。
  3. 1869 年 — 「北海道」誕生島嶼被命名為「北海道」並設置開拓使,札幌開始作為計畫都市建設。
  4. 1878 年 — 札幌時計台原為札幌農學校的演武場,至今仍在報時。
  5. 1923 年 — 小樽運河鯡魚與貿易的港町小樽完成運河。
  6. 1972 年 — 札幌冬季奧運亞洲首次舉辦的冬季奧運。
  7. 1980 年 — 釧路濕原日本最大的濕原成為日本第一個拉姆薩公約登錄濕地。
  8. 2005 年 — 知床知床半島登錄為聯合國教科文組織世界自然遺產。
  9. 2019〜2020 年 — 愛努施策推進法與 Upopoy法律明定愛努人為原住民族,白老的 Upopoy 開幕。

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