เกาะทางเหนือของญี่ปุ่น เล่าโดยคนท้องถิ่น: ภูมิภาค อาหาร ผู้คนดั้งเดิมของเกาะ และสิ่งที่ควรรู้ก่อนออกเดินทาง
ฮอกไกโดมีพื้นที่ประมาณ 83,000 km² — ราวหนึ่งในห้าของญี่ปุ่น และใกล้เคียงกับขนาดของออสเตรีย — แต่มีผู้คนอาศัยอยู่เพียงราวห้าล้านคน และเกือบสองล้านคนในจำนวนนี้อยู่ที่ซัปโปโร เมื่อออกนอกเมือง เกาะแห่งนี้จะเปิดออกสู่ไร่นา ภูเขาไฟ พื้นที่ชุ่มน้ำ และแนวชายฝั่งทอดยาวที่แทบไร้ผู้คน
ที่นี่มีสี่ฤดูที่ชัดเจน: หิมะผงหนานุ่มในฤดูหนาว ดอกไม้ป่าและอากาศเย็นสบายในฤดูร้อน และใบไม้เปลี่ยนสีที่มาถึงเร็วที่สุดแห่งหนึ่งของญี่ปุ่น
SAPPORO & OTARUเมืองหลวงของฮอกไกโดที่วางผังเป็นตารางหมากรุกในช่วงทศวรรษ 1870 และโอตารุ เมืองท่าเก่าแห่งปลาเฮร์ริงและการค้า ที่มีโกดังหินเรียงรายริมคลอง
NISEKOหิมะเบาและแห้งที่นักสกีเดินทางข้ามโลกมาสัมผัส ใต้ยอดทรงกรวยของภูเขาโยเทย์ ส่วนฤดูร้อนที่นี่เขียวขจี เงียบสงบ และเหมาะกับการเดินป่า
→
FURANO & BIEIไร่นาบนเนินลูกคลื่น ลาเวนเดอร์ในเดือนกรกฎาคม และบ่อน้ำสีฟ้า (Blue Pond) ภูมิทัศน์ที่คนส่วนใหญ่นึกถึงเมื่อพูดถึงฮอกไกโด
อาซาฮิกาวะเมืองใหญ่อันดับสองของฮอกไกโด อยู่กลางเกาะ มีสวนสัตว์อาซาฮิยามะ ราเมนโชยุรสเข้มข้น และเป็นประตูสู่ไดเซ็ตสึซัง บิเอ และฟูราโนะ
DAISETSUZANยอดเขาที่สูงที่สุดของฮอกไกโดและอุทยานแห่งชาติที่ใหญ่ที่สุดของญี่ปุ่น ที่ซึ่งหิมะแรกโปรยปรายและใบไม้เปลี่ยนสีก่อนที่ใด
→
HAKODATE & THE SOUTHหนึ่งในท่าเรือแห่งแรก ๆ ที่ญี่ปุ่นเปิดสู่โลกภายนอกในปี 1859 มีโบสถ์แบบตะวันตก ป้อมปราการรูปดาว และวิวกลางคืนอันเลื่องชื่อ
THE EASTชิเรโตโกะ คาบสมุทรมรดกโลกของยูเนสโก พื้นที่ชุ่มน้ำคุชิโระที่นกกระเรียนมงกุฎแดงอาศัยอยู่ ทะเลสาบแอ่งภูเขาไฟที่อะกังและมาชู และเนมุโระ สุดขอบตะวันออกของญี่ปุ่น
→
THE NORTHวักกะไนและเนินเขาโซยะที่ลมพัดแรง ฝูงวัวเล็มหญ้าไปจนสุดขอบฟ้า และในวันที่ฟ้าใสยังมองเห็นเกาะซาคาลินอยู่อีกฟากทะเล
→
ฤดูใบไม้ผลิซากุระบานช้ากว่าโตเกียว ที่ซัปโปโรมักบานราวต้นเดือนพฤษภาคม ขณะที่ภูเขายังมีหิมะ
ฤดูร้อนอากาศแห้งสบาย ฟ้าสว่างถึงเย็น เดือนกรกฎาคมมีลาเวนเดอร์ที่ฟูราโนะ และเส้นทางเดินเขาเปิดแล้ว
ฤดูใบไม้ร่วงใบไม้เริ่มเปลี่ยนสีจากยอดเขาไดเซ็ตสึซัง แล้วค่อยๆ ลงมาสู่หุบเขาและเมืองออนเซ็น
ฤดูหนาวหิมะผงเบาและแห้ง เทศกาลหิมะซัปโปโร และนกกระเรียนมงกุฎแดงในพื้นที่ชุ่มน้ำทางตะวันออก
ฮอกไกโดตั้งอยู่บนแนวภูเขาไฟที่ยังมีพลัง น้ำพุร้อนจึงพาแร่ธาตุต่างกันมาจากหินและก๊าซที่ไหลผ่าน ทำให้น้ำในแต่ละเมืองออนเซ็นไม่เหมือนกัน ใกล้ภูเขาไฟน้ำจะขุ่นขาวมีกลิ่นกำมะถัน ในหุบเขาน้ำใสและเค็มเล็กน้อย ส่วนที่น้ำผ่านชั้นพืชโบราณจะเป็นสีอำพัน
แม้ในพื้นที่เดียวกัน แต่ละที่พักก็อาจใช้น้ำพุคนละแหล่ง ข้างห้องอาบน้ำจะติดใบวิเคราะห์น้ำพุร้อนไว้ ให้ดูได้ว่ากำลังแช่น้ำแบบไหน

เมืองเดียวมีน้ำพุร้อนราวเก้าชนิด ทั้งกำมะถัน เกลือ และเหล็ก ต้นน้ำคือจิโกกุดานิ 'หุบเขานรก' ที่มีไอน้ำพวยพุ่ง
น้ำโซเดียมคลอไรด์ใสและเค็มเล็กน้อย ในหุบเขาภายในเมืองซัปโปโร น้ำพุเกลือขึ้นชื่อว่าช่วยให้ตัวอุ่นนานหลังแช่
→หนึ่งในเมืองออนเซ็นที่มีชื่อที่สุดของฮอกไกโด ห่างสนามบินฮาโกดาเตะโดยรถราว 5 นาที น้ำใสและนุ่ม อยู่ติดทะเล
โรงแรมเรียงรายริมทะเลสาบโทยะ ทะเลสาบกลมข้างภูเขาไฟอุสุ น้ำส่วนใหญ่เป็นน้ำพุประเภทเกลือ
ออนเซ็นเล็กๆ กระจายรอบภูเขานิเซโกะ น้ำแต่ละแห่งต่างกัน รวมถึงน้ำกำมะถันสีขาวขุ่น
เมืองออนเซ็นลึกในหุบเขาที่มีหน้าผาสูงชันและน้ำตกในไดเซ็ตสึซัง น้ำส่วนใหญ่เป็นน้ำพุธรรมดาและกำมะถัน
น้ำสีอำพันที่ไหลผ่านชั้นพืชโบราณ อุดมด้วยสารอินทรีย์ อ่อนโยนต่อผิว ได้รับเลือกเป็นมรดกฮอกไกโด
ใกล้ภูเขาอิโอที่มีไอน้ำพวยพุ่งทางตะวันออก น้ำเป็นกรดเข้มข้นที่สุดแห่งหนึ่งของญี่ปุ่น ราว pH 1.7 กลิ่นกำมะถันแรง
ถ้าถามคนญี่ปุ่นว่าอาหารทะเลที่ดีที่สุดอยู่ที่ไหน หลายคนจะตอบว่าฮอกไกโด กระแสน้ำเย็นรอบเกาะทำให้ที่นี่เป็นแหล่งอาหารทะเลที่ใหญ่ที่สุดของประเทศ ทั้งปู หอยเม่น หอยเชลล์ ไข่ปลาแซลมอน และสาหร่ายคอมบุ ล้วนมาจากน่านน้ำแห่งนี้
ฮอกไกโดยังผลิตนมมากกว่าครึ่งหนึ่งของทั้งญี่ปุ่น รวมถึงมันฝรั่ง ข้าวโพด และเมลอน อย่าลืมลองข้าวหน้าอาหารทะเลที่ตลาดเช้า ราเมนมิโซะที่ซัปโปโร ซุปแกงกะหรี่ และซอฟต์ครีมที่ทำจากนมท้องถิ่น
จากซัปโปโรไปชิเรโตโกะประมาณ 400 km จากซัปโปโรไปคุชิโระใช้เวลาราวสี่ชั่วโมงด้วยรถไฟด่วนพิเศษ เส้นทางที่ดูเหมือนเที่ยวได้ในวันเดียวบนแผนที่ อาจต้องใช้เวลาถึงสองวัน
นอกเมืองใหญ่ หลายแห่งมีรถบัสเพียงไม่กี่เที่ยวต่อวัน หรือไม่มีเลย หากเดินเท้าหรือใช้ขนส่งสาธารณะ การเดินทางระหว่างจุดท่องเที่ยวจะใช้เวลานานกว่าที่ผู้มาเยือนส่วนใหญ่คาดไว้มาก
หิมะอัดแน่น น้ำแข็งใสบนถนน (Black Ice) และภาวะไวต์เอาต์ ทำให้การขับรถในฤดูหนาวอันตรายอย่างแท้จริงหากคุณไม่คุ้นเคย ทุกฤดูหนาวจะมีนักท่องเที่ยวประสบปัญหาบนถนนที่แม้แต่คนท้องถิ่นยังขับอย่างช้า ๆ
ในเดือนธันวาคม ดวงอาทิตย์ที่ซัปโปโรตกราว 4 โมงเย็น และทางฝั่งตะวันออกจะตกเร็วกว่านั้นอีก แผนการเที่ยวจึงต้องจัดให้พอดีกับช่วงเวลาที่มีแสงซึ่งสั้นลง
หมีสีน้ำตาลอาศัยอยู่ในหลายพื้นที่ทั่วเกาะ และกวางมักข้ามถนนในช่วงพลบค่ำ อย่าสัมผัสหรือให้อาหารสุนัขจิ้งจอกป่า — พวกมันอาจมีพยาธิ — และอย่าดื่มน้ำจากลำธารที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
ในฤดูหนาว หิมะตกหนักและลมแรงทำให้รถไฟ JR ล่าช้าหรือถูกยกเลิกอยู่บ่อยครั้ง บางครั้งหยุดทั้งวัน ควรเผื่อเวลาไว้ และอย่าวางแผนต่อรถแบบกระชั้นชิดเพื่อไปขึ้นเครื่องบินเด็ดขาด
นอกเมืองซัปโปโร ฮอกไกโดส่วนใหญ่เป็นชนบท ร้านอาหารและร้านค้าปิดตั้งแต่หัวค่ำ หลายแห่งมีวันหยุดประจำ และเมือง ปั๊มน้ำมัน หรือร้านสะดวกซื้อแต่ละแห่งอาจอยู่ห่างกันมาก
เรื่องทั้งหมดนี้ไม่ควรทำให้คุณลังเลที่จะมา แต่เป็นเหตุผลที่เราวางแผนทุกวันตามเวลาเดินทางจริง ฤดูกาล และแสง: ถนนเส้นไหนปลอดภัยในสัปดาห์นั้น รถไฟเที่ยวสุดท้ายออกจากที่ไหน จุดชมวิวไหนคุ้มค่าแก่การแวะ และจุดไหนไม่คุ้ม
เรานำเที่ยว วางแผน และจัดหายานพาหนะที่มีใบอนุญาตในกรณีที่จำเป็น เพื่อให้คุณได้ใช้เวลาทั้งวันชมวิวนอกหน้าต่าง แทนที่จะต้องคอยดูตารางเวลารถ
นานมาแล้วก่อนที่ฮอกไกโดจะมีชื่อนี้ ดินแดนแห่งนี้คือไอนุโมชิริ (Ainu Mosir) — "ดินแดนของมนุษย์" — บ้านของชาวไอนุ ชนพื้นเมืองของเกาะนี้ พวกเขาดำรงชีวิตด้วยการล่าสัตว์ ตกปลา และเก็บของป่า และเชื่อว่ามีวิญญาณหรือ kamuy สถิตอยู่ในสัตว์ พืช ไฟ และน้ำ
ในปี 2019 ญี่ปุ่นออกกฎหมายรับรองชาวไอนุในฐานะชนพื้นเมือง และในปี 2020 อุโปปอย (Upopoy) พิพิธภัณฑ์และอุทยานแห่งชาติไอนุ ได้เปิดขึ้นริมทะเลสาบโปโรโตะในเมืองชิราโออิ ที่อะกังยังมีหมู่บ้านไอนุ (kotan) ที่ผู้มาเยือนจะได้สัมผัสการร่ายรำ งานหัตถกรรม และอาหาร เราขอแนะนำทั้งสองแห่ง
"แม่น้ำใหญ่ที่แห้งขอด" — หนึ่งในคำอธิบายที่แพร่หลาย มาจากแม่น้ำที่เคยไหลผ่านที่ราบแห่งนี้
"แม่น้ำที่ไหลผ่านผืนทราย"
"แม่น้ำที่ไหลไปทางหน้าผา"
"สถานที่ที่มีกลิ่น" — มาจากกลิ่นกำมะถันของภูเขาไฟโทคาจิ
"มันเยิ้ม" — แม่น้ำขุ่นด้วยแร่ธาตุจากภูเขา
"แม่น้ำสีเข้มขุ่น" — สีที่ได้มาจากน้ำพุร้อน
"ที่ซึ่งผืนแผ่นดินยื่นออกไป" — มักแปลกันว่า "สุดขอบโลก"
"ลำธารน้ำเย็น"
"สนามเด็กเล่นของเหล่าเทพเจ้า" — ชื่อในภาษาไอนุของเทือกเขาสูงแห่งนี้
ที่มาของชื่อสถานที่มีการเล่าขานกันหลายแบบ ความหมายข้างต้นเป็นคำอธิบายที่พบบ่อยที่สุด ภาษาไอนุในที่นี้เขียนด้วยอักษรละตินตามแบบที่ใช้ในเอกสารภาษาไอนุ
สิ่งที่สถิตอยู่ในธรรมชาติ — หมี นกฮูก ไฟ น้ำ — ที่ชาวไอนุให้ความเคารพ
เหตุผลที่ชื่อสถานที่ในฮอกไกโดจำนวนมากลงท้ายด้วย -betsu หรือ -nai
เช่นใน Ainu Kotan ของอะกัง
"เทพแห่งบึงต้นอ้อ" — นกที่อยู่ในชื่อของเรา
ยังใช้กันในปัจจุบันที่อุโปปอยและในชุมชนชาวไอนุ
เล่าให้เราฟังถึงทริปในฝันของคุณ ไม่ว่าจะเป็นฤดูกาล ทิวทัศน์ หรือจังหวะการเที่ยว แล้วเราจะออกแบบตามนั้น พร้อมตอบกลับภายใน 48 ชั่วโมง
hello@yukizuru-hokkaido.com